Pæresalat til lam med timian og feta
Frisk og dejlig salat til lam med sprøde Clara Friis pærer, timian og fetaost. Passer også perfekt til fisk, fjerkræ og svin.
Tilberedning
15 min - 4 personer
- Rør citronsaft, olie og peber sammen i en stor skål.
- Halver pærerne. Skær stilken og kernehuset væk med en lille kniv. Skær pærerne i meget tynde skiver og vend dem i olie-citrondressingen lige så snart de er skåret ud.
- Bred pærerne ud på et fladet fad. Skær forårsløgene i tynde skiver. Pluk bladene af timianstilkene. Drys forårsløg og timianblade over pærerne. Smuldr fetaen over pærerne.
- Salaten egner sig særlig godt til retter med fisk, fjerkæ, svinekød og lam.
Opskrift og styling: Christine Bille Nielsen
Foto: Henrik Freek
Læs mere om
