Pæredessert med ingefær - Lækker dessert fra bogen "Det Søde" - Sæson

Pærer med ingefær

En dessert med pærer og ingefær, som er lækker, let og ligetil! Det er hvad du får hvis du prøver denne pære-ingefær dessert fra bogen "Det Søde".

Bedøm opskrift

30 min

Sep – Okt

Dagligt grønt

Vegetar

Ingredienser

4 pers.

7 pærer, f.eks. Conference

20 g friskrevet ingefær

vaniljesukker

4 spsk mandler

5 spsk græskarkerner

5 spsk havregryn

Salt

3 spsk kokosolie

Pynt

Hvid creme (kan udelades)

Revet limeskal

Revet mørk chokolade

Opskriften er venligst udlånt fra bogen Det Søde - Sundhed & nydelse af Lisbeth Tordendahl

Tilberedning

Brug pærer der ikke er for hårde. Skræl dem og skær kernehuset ud. Del dem i kvarte og læg dem tæt i et ildfast fad. Riv ingefær fint, tag det i hånden og pres saften ud over pærerne. Drys lidt vanilje. Hak mandlerne groft og bland dem med græskarkerner, havregryn og en knivspids salt med kokosolie.

Fordel det over pærerne. Bag ved 180˚ varme 20-25 minutter.

Servér lun eller afkølet evt. med enten flødeskum, skyr, yoghurt, mandel- kokos- eller anden crème, pyntet med revet limeskal og drys af revet mørk chokolade.