Ovnstegt kylling med appelsin & fennikel
Nem aftensmad der passer sig selv i ovnen.
Tilberedning
+ 60 min - 4 pers
- Tænd ovnen og stil temperaturen på 225°C.
- Klip rygbenet af, læg kyllingen på spækbrættet og tryk den flad. Skær et par dybe rids på låret og ved vingebenet. Læg den i et stort ovnfast fad og krydr med salt og peber.
- Skær en anelse af toppen og bunden af fennikelknoldene og del dem i kvarte. Skær appelsinerne i tynde skiver og læg dem rundt om kyllingen sammen med fennikel. Krydr godt med timian og rosmarin og dryp med olivenolie.
- Steg den i ovnen i 30 min., kom oliven ved, dryp med lidt af stegeskyen og steg i yderligere ca. 15 min. Kyllingen er stegt, når kødsaften ved prik ved låret er klar.
- Server med kartofler fx ovnstegte samt salat.
Opskrift og styling: Gitte Heidi Rasmussen, Foto: Betina Hastof
