Ovnbagte rodfrugter
Rodfrugter er sunde og ovnbagte rodfrugter med persille og hvidløg er det svært at blive træt af. Brug de rodfrugter du har i huset – fx også knoldselleri og rødbeder.
Tilberedning
60+ min - 4 personer
Skær grøntsagerne i grove tern og kom dem i et ovnfast fad med knust hvidløg, olie, vand og honning. Krydr med salt og peber og bag dem ved ca. 180°C i ca. 45 min., til de er gyldne og møre. Drys med hakket persille.
Tip
Erstat eventuelt vand med hvidvin eller æblemost. Server retten til kogte og stegte kødretter.
Energi pr. person:
1000 kJ (240 kcal)
Fordelt på:
Protein 8%
Kulhydrat 61%
Fedt 31% (8 g)
Frugt og grønt pr. person:
Ca. 275 g
Læs mere om
