Kuller opskrifter - Paneret kuller i ovn med ovnbagt citron-blomkål - Sæson

Ovnbagt citron-blomkål med parmesanpaneret kuller

Kullerfileterne får en skøn parmesan-crust på toppen, som bliver dejligt sprød, når den bliver bagt. Brug endelig paneringen til andre typer af fisk som for eksempel kulmule.

Bedøm opskrift

45 min

Jun – Nov

Dagligt grønt

Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

1 blomkål

1 skal af økologisk citron

3 spsk olivenolie

½ tsk salt

500 g kuller, 4 store fileter

25 g panko rasp

6 spsk fintrevet parmesan

1 spsk frisk timian

20 g smør

Salt og peber

Olivenolie

Næringsindhold pr. 100g

Energi
122 kcal
Energi
507 kJ
Kulhydrater
3.6 g
Kostfibre
1.5 g
Fedt
8.2 g
Proteiner
7.9 g

Opskrift, foto og styling: Julie Karla

Tilberedning

Sæt ovnen på 200 grader.

Skær blomkålen ud i små buketter og kom dem i en stor skål.

Tilsæt olivenolie.

Tilsæt fintrevet citronskal og salt.

Hæld blomkålsbuketterne ud på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil de er bagte men stadig har lidt bid.

Smelt smør i en gryde ved svag varme.

Bland fintrevet parmesan med panko, finthakket timian, det smeltede smør og et nip salt.

Fordel paneringen på kullerfileterne, dryp med olivenolie og sæt dem i ovnen i ca. 12 minutter, når blomkålen er taget ud.

Drys friskkværnet peber over den bagte fisk og servér den med de lune citron-blomkål.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Prøv også

Jordskokker - Opskrift på jordskokkemos med kuller - Sæson

Jordskokkemos med æble, timian og lynstegt kuller

Blomkålstærte

Opskrift på panering af rødspættefileter - dobbelt paneret fiskefilet

Dobbeltpanerede rødspættefileter med blomkålsremoulad...

Fiskefrikadeller med sommergrønt og dilddressing

Indhold

Næringsberegningerne i opskriften er baseret på data fra DTU Fødevareinstituttets fødevaredatabank, Frida. Vi har bestræbt os på at lave så præcise beregninger som muligt, men fejl kan forekomme. Ernæringsoplysningerne på denne hjemmeside kan ikke erstatte professionel ernærings-vejledning fra sundhedspersonale. Brug af alt materiale på hjemmesiden sker på eget ansvar.