Orientalsk pastasalat med sprøde grøntsager

Pastasalat er nem aftensmad, og en rest fryder i madpakken næste dag. Grøntsagerne kan du variere efter sæsonen.

  • (0)
30 min
Apr – Okt
Dagligt grønt
Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

2 store oksebøffer 
1 spsk. olie
1 spsk. grøn karrypasta
1 spsk. frisk revet ingefær
1 fed hvidløg
2 spsk. sojasauce

4 gulerødder
1 agurk
1 bundt radiser
1 bakke babyleaves eller babyspinat
300 g fuldkornspasta
1 bundt frisk koriander
2 spsk. peanuts
2 spsk. sesamfrø
Ristet sesamolie
Sojasauce

Opskrifter og styling: Lone Kjær
Foto: Tia Borgsmidt

Tilberedning

1
2
3
4

Tip

Erstat evt. oksebøffen med 2 x kyllingebryst
Erstat evt. gulerødder med broccoli

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.