Orientalsk pastasalat med sprøde grøntsager
Pastasalat er nem aftensmad, og en rest fryder i madpakken næste dag. Grøntsagerne kan du variere efter sæsonen.
Tilberedning
30 min - 4 personer
Varm olien på en pande og tilsæt karrypasta, ingefær og presset hvidløg. Steg kødet på panden ved god varme i ca. 3 min. på hver side. Tilsæt sojasauce og tag bøfferne af panden.
Skræl gulerødderne og skær dem i tændstiktynde strimler. Skær agurk i strimler med skrælleren. Skær radiser i skiver. Skyl babyleaves og slyng dem tørre.
Kog pastaen som anvist på pakken og afdryp. Skær kødet i skiver. Vend pasta med kød, grøntsager, hakkede peanuts, frisk koriander og sesamfrø.
Smag salaten til med sesamolie og sojasauce.
Tips
Erstat evt. oksebøffen med 2 x kyllingebryst
Erstat evt. gulerødder med broccoli
Opskrifter og styling: Lone Kjær
Foto: Tia Borgsmidt
Læs mere om
