Næsten klassisk rødkål tilsat lidt ekstra krydderier og vinterfrugt.

Old School rødkål med æbler
Ingredienser
6 personer
- 1 rødkål, ca. 1 kg
- 50 g smør eller andefedt
- 1 dl æbleeddike
- 2½ dl koncentreret solbær- eller tranebærsaft
- 4 spsk. brun farin
- 2 laurbærblade
- 3 stjerneanis
- 2 kanelstænger
- 2 æbler
- 50 g soltørrede tranebær
- 50 g tørrede figner
- Salt og peber
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Line Falck
Tilberedning
1
2
3
4
Tip
Kålen bliver kun endnu bedre, hvis den tilberedes dagen før.