Oksemørbrad med bagt salat og svampesauce
En godt sammensat middag, perfekt til en dag, hvor maden skal være noget særligt
Tilberedning
45 minutter - 4 personer
- Puds kødet af og skær den tynde ende på mørbraden fra, ca. 10 cm.
- Brun kødet i lidt olie på en stor pande ved meget kraftig varme.
- Krydr og læg mørbraden i en bradepande.
- Steg den i ovnen ved 175°C i ca. 20-30 min., afhængig af tykkelse.
- Lad den hvile 10 min. under folie, inden den skæres. Brug stegetermometer. Den er rosa ved 60-63 grader, men tag den ud ved 58-60 grader, da den stiger yderligere et par grader mens den hviler.
Server sammen med spiralkartofler, bagt salat og svampesauce
Opskrift og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft
Læs mere om
