Valentinesmiddag bestående af kartofler på spyd, salat, kød og svampesauce

Oksemørbrad med bagt salat og svampesauce

Name: Oksemørbrad med bagt salat og svampesauce
Cook time: 45 min
Total time: 45 min

En godt sammensat middag, perfekt til en dag, hvor maden skal være noget særligt.

45 min

Apr – Okt

Lav på gluten

Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

Mørbrad
olie
salt og peber

Opskrift og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft

Tilberedning

Puds kødet af og skær den tynde ende på mørbraden fra, ca. 10 cm.

Brun kødet i lidt olie på en stor pande ved meget kraftig varme.

Krydr og læg mørbraden i en bradepande.

Steg den i ovnen ved 175°C i ca. 20-30 min., afhængig af tykkelse.

Lad den hvile 10 min. under folie, inden den skæres. Brug stegetermometer. Den er rosa ved 60-63 grader, men tag den ud ved 58-60 grader, da den stiger yderligere et par grader mens den hviler.

Tip

Server sammen med spiralkartofler, bagt salat og svampesauce.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Oksemørbrad med bagt salat og svampesauce

Ingredienser

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Del opskriften