Opskrift på nudelsuppe med svampe – suppe opskrift

Nudelsuppe med svampe, bønnespirer og purløg

Et af de bedste måltider i de kolde måneder er en varmende nudelsuppe. Her med umamifyldte svampe, friske sprøde bønnespirer og purløg. Et æg på toppen mætter ekstra.

  • (0)
30 min
Mar – Dec
Vegetar
Lav på gluten
Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

Bouillon

4 æg
1.5 liter grøntsagsbouillon, evt. hjemmelavet
300 g ægnudler
2.5 spsk fiskesauce

Topping

150 g bønnespirer
2 lime
1 bundte purløg
chili flakes

Opskriftsudvikling, styling og foto: Camilla Skov

Tilberedning

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

Tip

Lav din egen grøntsagsbouillon, se opskriften her. 

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.