Opskrift på nordisk pokébowl med forårsløg, majs og hokkaido græskar - Sæson

Nordisk Poké Bowl

Jeg er vild med bowls. Pokébowls, mexibowls, bare bowls med det hele i et. Her i en nordisk efterårsversion med det bedste fra sæsonen toppet på perlebyg.

  • (0)
60+ min
Aug – Okt
Dagligt grønt

Ingredienser

4 pers.

  • 1 hokkaido
  • Olivenolie
  • Salt
  • 4 dl perlebyg
  • Salt
  • 2 majs
  • 1 bundt forårsløg
  • 2-4 kyllingebryster

Dressing:

  • 1 dl kærnemælk
  • 1 spsk. mayonnaise
  • 2 tsk. citronsaft
  • ½ fed hvidløg, fint revet
  • 5 dråber tabasco/syrlig chilisauce
  • salt og peber
  • 1 spsk. fint hakket forårsløg-top

Opskrift og styling: Louisa Lorang. Fotograf: Lene Samsø

Tilberedning

1
2
3
4
5
6
7

Dressing

1

Servering

1
2

Tip

Du kan sagtens spise skrællen på hokkaido. Skrub derfor inden du bager den.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.