Fintsnittet kål med tørrede frugter, nødder og kerner får smagen helt op under loftet.

Nordisk kålsalat
Ingredienser
4 pers.
150 g rødkål
150 g hvidkål
150 g fennikel
1 håndfuld friskhakkede krydderurter, fx persille og dild
1 spsk blå birkes
1 spsk sennepsfrø
1 spsk løgfrø (jomfru i det grønne)
1 spsk ristede græskarkerner
2 spsk ristede, afskallede og hakkede hasselnødder
½ dl grofthakkede tørrede tranebær
Dressing
3 spsk rapsolie
1-2 spsk balsamisk æbleeddike eller blommeeddike
½-1 tsk honning
Evt. lidt salt
Opskrift og foto venligst udlånt fra bogen "AnneMad med mere"
Tilberedning
1
2
3
4
5