Brødet er baseret på nødder og æg og indeholder ikke mel. Spis det til ost eller som mellemmåltid, og opbevar brødet på køl, hvor det kan holde sig i en uges tid.
Nøddebrød
Ingredienser
1 formbrød
700 g nødder og kerner (f.eks. 150 g hørfrø, 100 g solsikkekerner, 200 g mandler, 50 g pistacier,
100 g græskarkerner)
8 g fint salt
1 tsk. rosmarin (kan udelades)
5 æg, str. M/L
¾ dl olie
150 g revet rå kartoffel, gulerod eller squash
Smør/olie, til formen
Tekst og foto er udlånt fra kogebogen Æg, Samvirke.
Tilberedning
1
2
3
4
5