Nøddebrød
Tilberedning
+60 min - 1 formbrød
- Opvarm ovnen til 165/150° varmluft.
- Rist evt. nødderne på en tør pande, over middel/høj varme i 4-5 min. under omrøring. Det forstærker nøddesmagen.
- Bland nødder, salt og rosmarin i en skål. Rør æggene i sammen med olie.
- Pres overskydende saft af de revne kartofler, og tilsæt dem herefter til æggemassen.
- Hæld dejen i en smurt rugbrødsform og bag brødet i ca. 1 time, til det er fast og gyldent.
Tekst og foto er udlånt fra kogebogen Æg, Samvirke.