Mexicanske frikadeller med tomatsalsa

1. Rør oksekød og salt sejt i en skål.
2. Riv løg og hvidløg og kom det i skålen.
3. Tilsæt koriander, spidskommen, chilipulver, paprika og cayennepeber.
4. Vend forsigtigt alle ingredienser sammen.
5. Form frikadeller, og steg på en pande i smør.
6. Del granatæblet, og pluk kernerne.
7. Hak cherrytomater fint.
8. Hak chili fint.
9. Vend  granatæble, cherrytomater og chili sammen.
10. Smag til med limesaft og salt.
11. Server frikadeller og tomatsalsa med koriander til.

Opskrift, styling og foto: Linn Grubbström