Mexicanske frikadeller med tomatsalsa

Frikadeller

1. Rør oksekød og salt sejt i en skål.
2. Riv løg og hvidløg. Kom i skålen.
3. Tilsæt koriander, spidskommen, chilipulver, paprika og cayennepeber.
4. Vend forsigtigt alle ingredienser sammen.
5. Form frikadeller, og steg på en pande i smør.
6. Server med tomatsalsa og koriander.

Salsa

1. Del granatæblet, og pluk kernerne.
2. Hak cherrytomater fint.
3. Hak chili fint.
4. Vend sammen.
5. Smag til med limesaft og salt.

Opskrift, styling og foto: Linn Grubbström