• Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
  • Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
Tomatsuppe med græskarkerner og spidskål

Mexi-tomatsuppe med spidskål

Du skal være logget ind for at gemme opskriften.
Vil du logge ind?

    Tomatsuppe lavet med friske tomater og fyldt med sprød spidskål, smager bare rigtig godt. Lad hver især pynte deres suppe med de forskellige former for tilbehør.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?
    • (0)
    30 min
    Jun – Okt
    Dagligt grønt
    Lav på gluten

    Ingredienser

    4 pers.
    1 kg moden tomat
    3 løg
    1.5 tsk udkernede, finthakket røde chilier
    2 spsk olivenolie
    1 spsk paprika
    6 dl hønsebouillon
    salt og peber
    300 g fintsnittet spidskål (250 renset vægt)
    2 dåser kikærter eller hvide bønner

    Tilbehør

    Panderistede grofthakkede græskarkerner
    cremefraiche
    Evt. sprøde tortillastrimler (se tips).

    Opskrift og styling: Bente Nissen Lundsgaard 
    Foto: Henrik Freek

    Tilberedning

    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11

    Tip

    Du kan komme 2 fed finthakkede hvidløg i, det giver lidt ekstra kraft til suppen. 

    Sprøde tortillastrimler kan du nemt lave ved at rulle tortillapandekager til roulader og skære dem i skiver. Steg strimlerne sprøde i olivenolie på en pande.

    Har du en rest suppe kan den afkøles helt i køleskabet og spædes med friskpresset appelsinsaft dagen efter. Kom evt. isterninger i og nyd suppen iskold og gerne med sprøde tortillastrimler og hakkede kogte æg over.

    Bedøm opskriften

    Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?

    Del opskriften

    Del opskriften med dine venner på Facebook eller Pinterest

      • Prøv også

      • Mexicanske frikadeller med tomatsalsa og koriander

        Mexicanske frikadeller med tomatsalsa

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • Opskrift på Mexico-salat med kylling og tortillas - Sæson

        Mexicansk salat med krydrede majs

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • tomatsalsa og kødspyd

        Tomatsalsa med kødspyd

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • Tomatsuppe med ovnbagte croutoner

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)

      Bag hjemmesiden sæson.dk står Dansk Gartneri, som bl.a. står for frugt- og grøntbranchens fælles markedsføring.

      Hjemmesiden sætter fokus på sæsonens frugt og grønt, og inspirerer med opskrifter, viden om frugt og grønt samt masser af tips til forbrugerne og især børnefamilierne til en grønnere hverdag.

      Dansk Gartneri
      Axeltorv 3
      1609 København V
      saeson@danskgartneri.dk

      Tilmeld nyhedsbrev
      • Persondatapolitik
      • Cookies