Både marengs og rabarber kan laves i god tid. Desserten smager fantastisk.
Marengs med rabarber i råcreme
Ingredienser
4 pers.
Marengs
1.5 pasteuriserede æggehvider
¼ tsk hvidvinseddike
100 g sukker
Råcreme
2 pasteuriseret æggeblommer
1 vaniljestang
2 spsk flormelis
2 dl piskefløde
2 kviste frisk mynte
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Tip
Har du ikke en sprøjtepose med stjernetylle, kan du bruge en frysepose, hvor du klipper et lille hul i det ene hjørne.
