Sommermad de luxe. Medbring makreldip og tomatsalat i patentglas og nyd sommermaden i det fri.

Makreldip med sprødt rugbrød
Ingredienser
4 pers.
1 røget makrel
1 dl yoghurt naturel
1 citron
1 bundt dild
1 bundt purløg
Salt og peber
500 g cherrytomater - gerne både gule og røde
1 rødløg eller salatløg
1 potte basilikum, grøn
Salt og peber
1 spsk balsamicoeddike
8 tynde skiver ristet rugbrød
Opskrifter og styling Lone Kjær
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5
Tip
For at få rugbrødsskiverne så tynde som muligt, fryses rugbrødet inden det skæres ud. Det frosne brød er lettere at skære tyndt, når det er frosset. Rist brødet i ovnen til det er sprødt.