lynstegt rødkål med fennikel og valnødder

Lynstegt rødkål med fennikel og grapefrugt

Name: Lynstegt rødkål med fennikel og grapefrugt
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Gris, and og fede fisk smager skønt sammen med den lynstegte rødkål med saftig, letbitter grapefrugt og sprøde nødder.

Bedøm opskrift

30 min

Sep – Jan

Dagligt grønt

Lav på gluten

Lav på laktose

Vegetar

Ingredienser

4 pers.

½ rødkål
1-2 fennikel, afhængig af størrelse
1 rødløg
1 grapefrugt
½ tsk. hele fennikelfrø
1½ spsk. neutral olie
1 spsk. soyasauce
Saften af 1 grapefrugt (alternativt 2 spsk. citronsaft)
50 g ristede pecannødder

Opskrift og foto udlånt fra "Mad fra Samvirke - Kål"

Tilberedning

Skær kål, fennikel og rødløg i tynde strimler og grapefrugten i fileter eller små tern.

Varm olien på en pande over høj varme. Tilsæt fennikelfrø og lad dem riste i 1 minut.

Steg rødløg, fennikel og rødkål i 3-4 minutter til det er gyldent. Tilsæt soyasauce, grapesaft og grapefrugt og lad det koge ind i 2 minutter.

Smag til med soja, peber og drys med ristede pecannødder – server straks.

Tip

Velegnet som tilbehør til svinekød, and og fede fisk.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Lynstegt rødkål med fennikel og grapefrugt

Ingredienser

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Del opskriften