Lynstegte nudler, rejer og iceberg - opskrift fra Sæson

Lynstegt iceberg med nudler og rejer

Name: Lynstegt iceberg med nudler og rejer
Cook time: 15 min
Total time: 15 min

Hæld kogende vand på nudlerne, snit og svits grøntsager – i med kokosmælk og rejer og smag til! Hurtigere end takeaway.

15 min

Apr – Okt

Dagligt grønt

Lav på gluten

Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

250 g risnudler

2 røde peberfrugter

1 rød chili

2 fed hvidløg

1 stilk citrongræs

1 bundte forårsløg

1 iceberg

2 spsk olie

1 dåse kokosmælk

1 lime, saft og revet skal

300 g kinarejer, krebsehaler eller jomfruhummerhaler

salt og peber

½ bundte koriander (kan udelades)

Tilbehør

4 skiver brød

grøn salat

Tilberedning

Overhæld risnudlerne med kogende vand. Svits strimlet peberfrugt, finthakket chili, hvidløg, forårsløg og evt. citrongræs i olien ved høj varme et par min. i en wok. Vend iceberg i til sidst. Tilsæt kokosmælk, limeskal og -saft.

Dræn risnudlerne og kom dem i wokken sammen med skaldyrene. Smag til med salt og peber og varm retten igennem. Tilbehør:

Tip

Erstat eventuelt skaldyrene med lynstegte skinkestrimler eller kyllingebryst skåret i strimler.

Server groft brød og en grøn salat til retten.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Prøv også

Kålsalat med nudler og thaidressing

Iceberg med thaikrydret grisekød og nudler

Lækker nudelret med friskbælgede ærter, broccoli, kylling og sød chilisovs

Kålsalat med nudler og thaidressing

Iceberg med thaikrydret grisekød og nudler

Nudler med kylling og broccoli

Nudelsalat i iceberg

Lynstegt iceberg med nudler og rejer

Ingredienser

Tilbehør

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Prøv også

Lynstegt iceberg med nudler og rejer

Ingredienser

Tilbehør

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Del opskriften

Prøv også

Kålsalat med nudler og thaidressing

Iceberg med thaikrydret grisekød og nudler

Nudler med kylling og broccoli

Nudelsalat i iceberg