Hæld kogende vand på nudlerne, snit og svits grøntsager – i med kokosmælk og rejer og smag til! Hurtigere end takeaway.

Lynstegt iceberg med nudler og rejer
Ingredienser
4 pers.
250 g risnudler
2 fed hvidløg
1 stilk citrongræs
1 bundte
forårsløg
1
iceberg
2 spsk olie
1 dåse kokosmælk
1 lime, saft og revet skal
300 g kinarejer, krebsehaler eller jomfruhummerhaler
salt og peber
½ bundte
koriander (kan udelades)
Tilbehør
4 skiver brød
grøn salat
Tilberedning
1
2
Tip
Erstat eventuelt skaldyrene med lynstegte skinkestrimler eller kyllingebryst skåret i strimler.
Server groft brød og en grøn salat til retten.