Lynstegt broccoli med soja og sesam
Lynstegning er en rigtig god idé hvis du vil bevare broccoliens smukke, grønne farve, smag og bid. Server som tilbehør til en svinekotelet eller kyllingebryst.
Tilberedning
15 min - 4 personer
Fjern grove blade og det nederste af broccolistokken. Skær broccolien i lange slanke buketter med stilk. Varm olien op med den fintsnittede chili i en wok, stor pande eller bredbundet stegegryde. Tilsæt broccoli og bønnespirer og svits dem i 2-3 min. Hæld soja og vand ved og lad det koge væk ved høj varme under omrøring – ca. 3 min., til broccolien er netop mør. Rist sesamfrøene på en tør pande og drys dem over broccolien.
Tip
Server retten sammen med ris til fx lynstegt skinkekød eller kyllingefilet i strimler.
Energi pr. person:
800 kJ (190 kcal)
Fordelt på:
Protein 25%
Kulhydrat 26%
Fedt 49% (10 g)
Frugt og grønt pr. person:
Ca. 200 g
Læs mere om
