Lykkesmedens powerpot
Alternativ udgave af chili con carne med masser af grøntsager.
Tilberedning
45 min - 4 personer
Svits de finthakkede løg og hvidløg i olivenolien.
Tilsæt kyllingekødet og svits det med i 5 minutter.
Tilføj spidskommen, laurbærblade, hakkede tomater, brun farin, den finthakkede friske chili og kidneybønnerne.
Lad retten simre i 10 minutter. Kom herefter de skrællede, ternede gulerødder, den rengjorte ternede knoldselleri og den hakkede savojkål i og lad retten hygge sig på blusset i en håndfuld minutter mere.
Krydr med salt og peber og server den dampende varme pot med en skefuld fromage frais på toppen og evt. ledsaget af en portion ris.
Opskrift og billede er venligst udlånt fra bogen "Garntnerinde og Lykkesmeden" af Sif Orellana
Læs mere om
