Arabisk inspireret couscous sammen med en dip af persille og yoghurt smager forrygende til de grillstegte laksebøffer.

Laksesteak med grøn couscous og persilleyoghurt
Ingredienser
4 pers.
1 broccoli
Olie til stegning
3 dl cous cous
1 fed hvidløg
1 agurk
1 rødløg
50 g rosiner
Reven skal og saft af 1 økologisk citron
2 spsk. ekstra jomfru olivenolie
Salt og peber
Persilleyoghurt
2 dl græsk yoghurt
1 håndfuld persille
1 fed hvidløg
Salt og peber
4 laksebøffer
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5
6