Lagkage med bær

Name: Lagkage med bær
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Et godt bud på en frisk og sommerlig fødselsdagslagkage i bærsæsonen!

30 min

Jun – Okt

Dagligt grønt

Vegetar

Ingredienser

6-8 personer

3 stk lagkagebunde
400 g hindbær
3 dl piskefløde
1,5 dl hyldeblomstsaft
15 makroner
2 spsk blommemarmelade eller kompot

Pynt
100 g jordbær
100 g solbær
100 g hindbær
10 stk mynteblade
2 dl piskefløde
1 spsk flormelis

Opskrift udviklet af Frugtformidlingen
Foto: Henrik Freek

Mos hindbær og vend dem med pisket flødeskum.

Knus makroner og hæld ½ dl hyldeblomstsaft over dem.

Stænk lagkagebundene med resten af hyldeblomstsaften.

Fordel halvdelen af hindbærskum på første lagkagebund.

Smør blommemarmelade på den anden lagkagebund, og fordel de knuste makroner ovenpå.

Fordel resten af hindbærskum på den tredje og øverste lagkagebund.

Pynt med en sprøjtepose siderne med pisket flødeskum. Pynt med hele bær og mynteblade på toppen.

Drys lidt flormelis på lige inden servering.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.