Kyllingesuppe med asiatisk twist

Name: Asiatisk kyllingesuppe – Med chili og lime | Sæson
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Velsmagende ”byg selv”-kyllingesuppe med smag fra det asiatiske køkken.

30 min

Jun – Aug

Dagligt grønt

Lav på gluten

Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

2 kyllingebryst

1,5 liter vand

1 kyllingebouillonterning

1 tsk salt

0,5 tsk peber

5 gulerødder

4 forårsløg

20 sukkerærter

2 rød chili

4 lime

1 bundt koriander

Sesamolie

Soja

Opskrift, styling og foto: Linn Grubbström

Kom kyllingebrysterne i en gryde. Kom vand, bouillonterning, salt og peber i gryden.

Kog kyllingebrysterne 12 minutter. Fisk kyllingen op, og skær i tynde skiver.

Hæld vandet i gryden gennem en sigte. Hæld det sigtede vand tilbage i en ren gryde.

Hak gulerødder, forårsløg, slikærter og chili.

Skær lime over.

Kom suppevand, kylling, grøntsager og koriander på bordet. Lad alle kombinere deres egen suppe.

Lad hver enkel smage sin suppe til med limesaft, sesamolie og soja.

Skal suppen være mere mættende, kan man også komme kogte risnudler i.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.