Kyllingesuppe med med lime, koriander, forårsløg, chili og gulerødder - Sæson opskrift

Kyllingesuppe med asiatisk twist

Velsmagende ”byg selv”-kyllingesuppe med smag fra det asiatiske køkken.

Bedøm opskrift

30 min

Jun – Aug

Dagligt grønt

Lav på laktose

Lav på gluten

Ingredienser

4 pers.

4 kyllingebryster

1.5 liter hønsebouillon

1 tsk salt

½ tsk peber

5 gulerødder

4 forårsløg

20 sukkerærter

2 røde chilier

1 lime

1 bundte koriander

sesamolie

soja sovs

Opskrift, styling og foto: Linn Grubbström

Tilberedning

Kom kyllingebrysterne i en gryde. Kom vand, bouillonterning, salt og peber i gryden.

Kog kyllingebrysterne 12 minutter. Fisk kyllingen op, og skær i tynde skiver.

Hæld vandet i gryden gennem en sigte. Hæld det sigtede vand tilbage i en ren gryde.

Hak gulerødder, forårsløg, slikærter og chili.

Skær lime over.

Kom suppevand, kylling, grøntsager og koriander på bordet. Lad alle kombinere deres egen suppe.

Lad hver enkel smage sin suppe til med limesaft, sesamolie og soja.

Tip

Skal suppen være mere mættende, kan man også komme kogte risnudler i.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Prøv også

Asiatisk kyllingesuppe med kål

Thaisuppe med porrer og rejer

Thaisuppe – Suppe opskrift med nudler - Sæson

Thaisuppe med nudler, grønkål og gulerod

Opskrift på nudelsuppe med svampe – suppe opskrift