Kyllingespyd med friske krydderurter

Til børnefødselsdag, picnickurv på stranden en sommerdag, til havefest, ja, de egner sig til rigtig mange sammenkomster, disse små delikate kyllingespid, både hjemme og til når man er på farten.

Bedøm opskrift

60+ min

Jan – Dec

Lav på gluten

Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

4 kyllingebrystfileter

8 milde halverede udkernede røde chili

3 spsk soja sauce

3 spsk citronsaft

2 tsk sesamolie

2 fed presset hvidløg

2 tsk finthakket ingefær

½ dl frisk rosmarin

½ dl frisk oregano

1 spsk brun farin

Tilbehør

Ris, grøn salat eller evt. couscous-salat med frisk mynte og hakkede mandler.

Opskrift og billede er venligst udlånt fra bogen "Rollinger og Roulader"

Tilberedning

Skær kyllingebrystfileterne i tommelfingertykke strimler.

Bland sojasauce, citronsaft, sesamolie, hvidløg, ingefær, rosmarin, oregano og farin i en skål og læg kyllingestykkerne ned i marinaden. Lad dem marinere tildækket med folie i mindst 1 time i køleskabet, gerne natten over.

Sæt strimlerne på træspid og sæt et lille stykke chili fast i bunden. Steg spiddene på en meget varm grillpande eller grill i haven om sommeren. Lad dem stege ca. 2-3 minutter på hver side, eller indtil kødet er gennemstegt.