Har du en svaghed for sprød dobbeltpanering samtidig med, at du gerne vil spise sundt? Så er løsningen her.

Kyllingeschnitzel med spicy tomatguacamole
Ingredienser
4 pers.
4 kyllingebrystfileter
50 g hvedemel
2 æg
200 g rasp
salt og peber
olie til stegning
Spicy tomatguacamole
2 modne avocado
1 fed hvidløg
3 spsk friskpresset citronsaft
½ dl yoghurt naturel
300 g
tomater
1 håndfuld
frisk koriander eller persille
salt og peber
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5
Tip
Tomatguacamolen er også suveræn som dip til både rå grønsager og nachos.