Kyllingesalat med jordbær

Name: Kyllingesalat med jordbær – Skøn sommersalat til varme dage | Sæson
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Er du til salat til hovedret, så prøv denne sommersalat med jordbær og kylling. Serveret med brød, tør vi godt garantere at du bliver mæt.

Bedøm opskrift

30 min

Jun – Aug

Dagligt grønt

Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

4 kyllingebrystfileter
½ spsk. olie til pensling
Salt og peber
2 hjertesalat eller mini-romaine
500 g jordbær
100 g blåbær
1 potte frisk basilikum, grøn

Hyldeblomstdressing
1 spsk. vineddike
2 spsk. koncentreret hyldeblomstsaft
2 spsk. koldpresset rapsolie

Tilbehør
Groft brød

Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek

Tilberedning

Pensl kyllingebrystfileterne med olie og grill dem til kødet er gennemstegt. Ca. 5-8 minutter på hver side.

Skyl salaten og slyng den tør. Skyl, nip og halver jordbærrene. Vend salat med jordbær, blåbær og basilikumblade.

Rør ingredienserne til dressingen sammen og vend forsigtig i salaten.

Skær kyllingbrystfileter i skiver og anret med salat. Server med brød.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Kyllingesalat med jordbær

Ingredienser

Tilberedning

Bedøm opskriften

Del opskriften