Kyllingesalat med jordbær

Name: Kyllingesalat med jordbær – Skøn sommersalat til varme dage | Sæson
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Er du til salat til hovedret, så prøv denne sommersalat med jordbær og kylling. Serveret med brød, tør vi godt garantere at du bliver mæt.

30 min

Jun – Aug

Dagligt grønt

Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

4 kyllingebrystfileter
½ spsk. olie til pensling
Salt og peber
2 hjertesalat eller mini-romaine
500 g jordbær
100 g blåbær
1 potte frisk basilikum, grøn

Hyldeblomstdressing
1 spsk. vineddike
2 spsk. koncentreret hyldeblomstsaft
2 spsk. koldpresset rapsolie

Tilbehør
Groft brød

Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek

Tilberedning

Pensl kyllingebrystfileterne med olie og grill dem til kødet er gennemstegt. Ca. 5-8 minutter på hver side.

Skyl salaten og slyng den tør. Skyl, nip og halver jordbærrene. Vend salat med jordbær, blåbær og basilikumblade.

Rør ingredienserne til dressingen sammen og vend forsigtig i salaten.

Skær kyllingbrystfileter i skiver og anret med salat. Server med brød.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Kyllingesalat med jordbær

Ingredienser

Tilberedning

Bedøm opskriften

Del opskriften