Kylling med rosmarin og citron

Name: Kylling med rosmarin og citron
Cook time: 60+ min
Total time: 60+ min

Skøn hverdagsmad, men kan også sagtens serveres som afslappet gæstemad.

60+ min

Jun – Okt

Dagligt grønt

Lav på laktose

Lav på gluten

Ingredienser

4 pers.

2 tomater
1 squash eller agurk
1 stor rød peberfrugt
2 løg
1 usprøjtet citron i både
1 håndfuld små rosmarinkviste
1 spsk. olivenolie
Salt og peber
1 kylling, ca. 1500 g
2 spsk citronsaft
1 spsk olivenolie
1-2 fed hvidløg
Salt og peber

Opskrift og styling Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Henrik Freek

Tilberedning

Skær tomaterne i kvarte. Skær squash eller agurk og peberfrugt i tern ca. 3x3 cm. Skær løgene i både. Bland grøntsagerne i en bradepande smurt med olie. Fordel citronbådene og rosmarinkviste over. Dryp med olivenolie og krydr med salt og peber.

Skær kyllingen i 8-10 stykker og fordel dem over grøntsagerne. Dryp den med citronsaft og olivenolie rørt med presset hvidløg. Krydr med salt og peber.

Stil kyllingeretten i ovnen ved 200 gr. på midterste ovnribbe i ca. 1 time. Tjek at kyllingen er gennemstegt.

Tip

Du kan udskifte rosmarin med frisk timian eller 2 spsk. tørret oregano.

Du kan også stege grøntsager og kylling i hver deres fad.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Kylling med rosmarin og citron

Ingredienser

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Del opskriften