Super nem curry, der passer perfekt i en travl hverdag. Lav en stor portion og server resten næste dag som fyld i en sandwich.

Kylling curry til to dage
Ingredienser
4 personer i to dage
2
løg
2 fed hvidløg
1 kg kyllingefilet uden skind og ben
4 spsk olivenolie
2 spsk grøn karrypasta
2 dåser kokosmælk
4 dl grøntsagsbouillon
salt og peber
4 lime, saften
4 spsk fiskesauce
2 bundte
forårsløg
2 bundte
friske koriander
Dag 1
ris
naanbrød
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Anders Schønnemann
Tilberedning
1
2
3
4
5
Dag 1
1
Dag 2
1
Tip
Brug vinterens rodfrugter og undlad forårsløg for at få en vinter version af retten.
Dag 2
Sandwich med kylling og kål