Dejlig læskende og iskold suppe - et must når der er hedebølge. Selve suppen er hurtig at lave, men den skal trække et par timer i køleskab.

Kold tomatsuppe gazpacho
Ingredienser
2 personer
½ kg
tomat
300 g
agurk
50 g
løg (renset vægt)
2 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
3 spsk lys vineddike
salt og peber
sukker
1 tsk paprika
1.5 dl knust is
evt. et par pebermynteblade
Tilberedning
1
2
3
4
Tip
Server hakket æg og hvidløgsbrød til den kolde tomatsuppe.