Hjemmelavet ketchup er suverænt som dip til frokost eller middagsretter.

Ketchup
Ingredienser
5 dl
1 stort løg
3 fed hvidløg
1 rød chili
2 æbler
5 cm frisk ingefær
1 moden banan
500 g meget modne tomater, alternativt
1 dåse hakkede tomater
2 spsk tomatpuré
2 stilke bladselleri
2 spsk worcestershire sauce
4 spsk brun farin
1 spsk æbleeddike
3 dl vand
2 spsk smagsneutral olie til stegning
Salt og friskkværnet peber
Opskrift og foto venligst udlånt fra bogen "Masser af tilbehør"
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8
9