Kartoffelsalat med blomkålspesto og grillpølser

Del blomkål i små buketter og kom dem i en blender sammen med løvstikke, presset hvidløg, parmesanost og mandler. Kør mens olien tilsættes gradvist.

Blend til en grov pestolignende konsistens.

Smag til med salt og peber.

Kog kartoflerne lige netop møre og afkøl. Skær kartoflerne i kvarte.

Skær tomaterne i kvarte og agurk i tern. Skyl salaten og slyng den tør.

Vend kartofler med blomkålspesto, tomater, agurk og salat.

Grill eller steg pølserne.

Servér kartoffelsalaten med grillpølser.