Vi puster nyt liv i den ellers velkendte kartoffelmad, når vi topper med hjemmeristede løg.

Kartoffelmad med ristede løg
Ingredienser
4 pers.
1
løg
3 spsk hvedemel
½ dl olivenolie til stegning
200 g kogte kartofler
4 skiver rugbrød
4 tsk mayonnaise
1 potte brøndkarse
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
Tip
I stedet for mayonnaise, kan kartoffelmaden toppes med avokado. Beregn 1 avokado til 4 stk. rugbrød.