En indisk, krydret vegetarret, der smager skønt. Garam masala er et varmende blandingskrydderi, der giver duft og smag – det fås efterhånden i de fleste supermarkeder.

Kartoffel-spinatcurry med agurkeraita
Ingredienser
4 pers.
1 løg
3 fed hvidløg
1 spsk rapsolie
1 kg små skurede kartofler
2 dl vand
2 spsk garam marsala
1 spsk karry
500 g spinat
Salt
Agurkeraita
3 dl græsk yoghurt
1 stor håndfuld mynteblade
2 agurker
1 tsk stødt spidskommen
Salt
Tilbehør
200 g lune naanbrød eller fladbrød og mangochutney
Opskrift og styling: Christine Bille Nielsen
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5