Karrystegte gulerødder med sesam

Name: Karrystegte gulerødder med sesam
Cook time: 15 min
Total time: 15 min

Når gulerødder steges på panden fremhæves deres sødme. Dejlig måde at spise flere af de sunde rødder.

15 min

Apr – Okt

Lav på gluten

Lav på laktose

Vegetar

Ingredienser

4 pers.

6 gulerødder
½ rød chili
½ spsk. olivenolie
1 tsk. karry
1 tsk. spidskommen
Salt og friskkværnet peber
1 spsk. sorte sesamfrø

Opskrifter og styling Lone Kjær, Foto Anders Schønnemann

Skær gulerødder i små tern. Flæk chilien, skrab kernerne ud og hak chilien fint.

Varm olien på en pande og rist gulerødder med chili, karry og spidskommen til de er møre. Ryst panden lidt undervejs.

Smag gulerødderne til med salt og peber og drys sesamfrø over.

Velegnet tilbehør til fx lasagne.

Bruger du almindelige sesamfrø ristes de på en tør panden inden de vendes med gulerødderne.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.