En flot suppe med masser af dejligt og mættende grøntsagsfyld.

Karry-kokos suppe med grønkål, blomkål og gulerod
Ingredienser
4 pers.
1 hakket løg
2 fed hakket hvidløg
1 spsk. olie fx kokosolie
2 tsk. karry, gerne en god indisk karry
1 tsk. gurkemeje
½ tsk. stødt spidskommen
1 lille blomkål
3-4 gulerødder
2-3 skiver ingefær
1 liter bouillon
1 dåse kokosmælk
4-5 blade grønkål
Salt og peber
Opskrift og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8
9