Tilsæt grønkål i disse lækre pandekager, og server dem med sæsonens svampe.

Kålpandekager med syltede svampe, syltede rødløg og parmesan
Ingredienser
4 pers.
3 æg
250 g mel
Lidt salt
15 g smør
6 dl mælk
100 g hakket grønkål
25 g parmesan
500 g blandede svampe (bøgehatte, rørhatte, champignoner eller kejserhatte)
3 dl ekstra jomfruolivenolie
2 fed hvidløg
10 timiankviste
Salt og friskkværnet peber
2 rødløg
Lidt salt og sukker
½ dl æbleeddike
Tekst og foto er udlånt fra kogebogen Evergreen af Mikkel Karstad
Tilberedning
1
2
3
Syltede svampe
1
Syltede rødløg
1
2