Denne kyllingesalat i små kålkurve er en nem og frisk snack som er godt at have med på picnic eller til et sammenskudsgilde.

Kålkurve med kyllingesalat
Ingredienser
4 pers.
200 g kyllingebryst med skind
1 glaskål
1 æble
½ spidskål
1 bøtte brøndkarse
evt. 1 stykke ristet brød
havsalt og friskkværnet peber
Sennepscreme
1 lille glas kapers
1 stor syltet agurk
1 skalotteløg
4 spsk cremefraiche 18 % (eller græsk yoghurt)
½ spsk sennepspulver
1 spsk hvid balsamico
havsalt og friskkværnet peber
Opskriften er venligst udlånt fra bogen "Salattøsen - Kål hele året rundt" af Mette Løvbom
Tilberedning
1
2
Sennepscreme
1
2
3
Tip
Salaten er god til at tage med og anrette på stedet.