Juvelkage med rødbede

Name: Chokoladekage med rødbede - Skøn rødbedekage | Sæson
Cook time: 60+ min
Total time: 60+ min

Rødbeder hører til på listen over superfoods, og de udgør en vidunderlig ingrediens i denne kage, som med lidt held vil blive en juvel i din samling.

60+ min

Jan – Apr

Lav på laktose

Vegetar

Ingredienser

1 kage

Opskrift og billede er venligst udlånt fra bogen "Garntnerinden og Lykkesmeden" af Sif Orellana

Tænd ovnen på 175 grader.

Hæld olien op i en stor skål.

Skræl rødbederne under rindende vand og riv dem fint i en foodprocessor (eller på et rivejern).

Kom dem i skålen med olien og lad dem trække et kvarters tid.

Tilsæt de øvrige ingredienser. Smør en lille bageform og fyld dejen i.

Bag den i ovnen i en lille times tid. Hold øje med kagen og tjek med en kødnål, om den er gennembagt.

Afkøl kagen på en rist. Server den til en god kop te eller en intens espresso.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.