Jordbærtiramisu

Name: Jordbærtiramisu
Cook time: 60+ min
Total time: 60+ min

Vi er vilde med tiramisu og med jordbær. Derfor har vi lavet en jordbær tiramisu.

60+ min

Jun – Aug

Vegetar

Ingredienser

8 personer

2 bægre pasteuriserede æggeblommer (4 stk.)
75 g sukker
Korn af 1 vaniljestang
1 dl piskefløde
250 g mascarpone (ost)
400 g jordbær
4 dl stærk afkølet kaffe
200 g ladyfingers (kiks)

Pynt
friske jordbær

Opskrift: Lone Kjær
foto: Henrik Freek

Tilberedning

Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn hvidt og skummende.

Pisk fløden til tykt skum og vend i cremen sammen med mascarpone. Sørg for at der ikke er nogen klumper tilbage.

Skyl og nip jordbærrene og skær dem i små stykker.

Dyp kagerne hurtigt i kaffen og fordel dem lagvis med creme i glas. Slut med et lag creme.

Dæk kagen til og stil den i køleskabet i ca. fire timer.

Pynt tiramisuen med friske jordbær før servering.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Jordbærtiramisu

Ingredienser

Tilberedning

Bedøm opskriften

Del opskriften