Jordbærsuppe med grillet marcipan

Skær marcipanen i tern og vend dem i rørsukker blandet med revet citronskal. Læg marcipancroutonerne i en foliebakke og grill dem ved indirekte varme under låg ca. 8 minutter til de er gyldne og sprøde.

Skær jordbærrene i skiver og kom dem i en skål. Hæld jordbær-hyldeblomstdrik og citronsaft over og lad det trække mindst 15 min. Blend og bland med knust is og fordel i dybe tallerkener.

Til sidst fordeles marcipancroutonerne i suppen.