Jordbærsalat med mynte

Skyl og pil jordbærrene. Skær jordbærrene i skiver, og læg dem i en glasskål.

Riv 1 tsk. af den orange skal af appelsinen. Kom den revne appelsinskal i en lille gryde. Pres appelsinen og kom 2 spsk. appelsinsaft i gryden. Kom vand og rørsukker i gryden. Tilsæt hakket mynte. Kog lagen. Skru ned og kog lagen ved svag varme i ca. 3 minutter, til lagen er kogt lidt ind. Lad lagen køle af og hæld den  over jordbærrene. Pynt med mynte.

Stil jordbærsalaten koldt i mindst 5 minutter, før du serverer den.