En hurtig sommerlig salat til en frokost på terrassen.

Jordbærsalat med mozzarella og parmaskinke
Ingredienser
4 pers.
400 g jordbær
1 bakke rucola eller babyleave, grøn
4-5 kviste frisk mynte eller citronmelisse
25 g pistaciekerner
1 spsk olivenolie med citron
1-2 spsk lys balsamicoeddike
Salt og peber
125 g mozzarellakugler eller gedefeta
100 g parmaskinke i tynde skiver
Brød
Opskrift og styling: Udviklet af Vibeke Lehn
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5