Jordbærsalat med limedressing

Name: Jordbærsalat med limedressing
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Den ultimative sommersalat og et perfekt tilbehør til grill og frikadeller.

30 min

Maj – Jul

Dagligt grønt

Vegetar

Lav på gluten

Ingredienser

4 pers.

500 g jordbær
1 netmelon
100 g hindbær
1 håndfuld rucola
100 g fetaost

Limedressing
2 spsk. koldpresset rapsolie
Saft af 1 lime
1 spsk. flydende honning
Salt og peber

Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek

Skyl, nip og halver jordbærrene. Skær melon i mundrette stykker - uden kerner og skræl.

Vend jordbær med melon og hindbær.

Skyl og slyng rucola. Skær fetaosten i tern. Vend frugten med rucola og fetaost.

Rør ingredienserne til dressingen sammen og dryp over salaten. Krydr med salt og peber.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.