Jordbærsalat med limedressing

Den ultimative sommersalat og et perfekt tilbehør til grill og frikadeller.

30 min

Maj – Jul

Dagligt grønt

Vegetar

Lav på gluten

Ingredienser

4 pers.

1 netmelon

1 håndfuld rucola

100 g fetaost

2 spsk koldpresset rapsolie

1 saften fra lime

1 spsk flydende honning

salt og peber

Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek

Skyl, nip og halver jordbærrene. Skær melon i mundrette stykker - uden kerner og skræl.

Vend jordbær med melon og hindbær.

Skyl og slyng rucola. Skær fetaosten i tern. Vend frugten med rucola og fetaost.

Rør ingredienserne til dressingen sammen og dryp over salaten. Krydr med salt og peber.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.