Jordbærsaft
Jordbærsaft serveres bedst iskold med isterninger, friske jordbær og limeskiver.
Tilberedning
30 min - 2 flasker
Skyl jordbærrene, vask citronerne og skræl dem tyndt med kartoffelskræller.
Kog vandet op i en rustfri gryde, tilsæt delte jordbær, citronskal, friskpresset citronsaft og flækket vaniljestang. Kog under låg i ca. 10 minutter., mos jordbærrene mod grydens sider og hæld det til afdrypning i en finmasket sigte. Kog saften op, tilsæt sukker og citronsyre og rør til sukkeret er smeltet.
Hæld saften i skoldede flasker, fyld dem helt op og luk dem godt. Opbevares koldt og fortyndes efter smag, ca. 1:4.
Opskrift og foto udlånt fra bogen "A piece of cake" af Leila Lindholm
Læs mere om
