Salat med jordbær, fennikel og krydderurter - opskrift fra Sæson

Jordbær-fennikelsalat med persille

Jordbær i salat er en af vores favoritter. Prøv fx denne variant, hvor jordbærrets sødme giver en fantastisk kontrast til den rå fennikel.

  • (0)
15 min
Maj – Aug
Dagligt grønt
Lav på gluten
Vegetar

Ingredienser

4 pers.

2 fennikel
1 bakke jordbær, 500 g
1 bundt persille
Reven skal af 1 ubehandlet citron
1 pose små mozarellakugler orecchiette, 125 g
2 spsk olivenolie
Friskkværnet peber

Opskrifter og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek

Tilberedning

1
2
3
4
5
6

Tip

Salaten kan gøres mere fyldig ved at tilsætte en bakke babyspinat.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.