Italienske gudemundfulde fra Umbrien

Bland gæren med det kolde vand i en skål. Tilsæt de øvrige ingredienser og sæt dejen til koldhævning i køleskabet natten over.

Form to lange flade brød og belæg det ene med små, smagfulde blommetomater (eller andre aromatiske tomater) og det andet med små hvidløgssplinter og laurbærblade.

Dryp begge brød med rigelige mængder koldpresset jomfruolivenolie (efter behag) og giv dem en tur med salt- og peberkværnen.

Drys også brødet med hvidløg og laurbærblade med lidt rosmarin. 

Bag brødene i ovnen ved 225 grader i cirka 15-20 minutter.