blomkål med rucola, pinjekerner og steak

Italiensk råkost og grillet oksebøf

Blomkål, fennikel og rucola med lidt inspiration fra Italien. Det er rigtig godt. Vi servere salaten til grillstegte oksebøffer men en grillstegt kotelet passer også godt til.

  • (0)
30 min
Jun – Okt
Dagligt grønt
Lav på gluten
Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

1 lille blomkål
1 fennikel
50 g hel parmesanost
50 g pinjekerner
1 håndfuld rucola
Reven skal og saft af 1 økologisk citron
2 spsk. ekstra jomfru olivenolie
Salt og peber
4 oksebøffer
Salt og peber

Tilbehør
Kogte kartofler

Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek

Tilberedning

1
2
3
4

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.