Italiensk mørbrad med tomat, mozzarella og oregano
En lækker og festlig mørbrad – Lav den i ovnen eller på grillen i en foliebakke.
Tilberedning
45 minutter - 4 personer
Krydr kødet med salt og peber og brun det 2-3 min. i lidt olivenolie på en varm pande. Skær en lomme på langs ned i kødet og læg det i et ovnfast fad.
Skær tomater og mozzarella i mindre stykker og bland med knust hvidløg, oregano, salt og peber. Fyld det i lommen og tryk det fast.
Halver tomaterne og bland med oregano, knust hvidløg, snittet løg og olivenolie. Læg dem i fadet sammen med kødet og krydr med lidt sukker, salt og peber.
Sæt fadet i ovnen ved 200°C i ca. 25 min.
Skær det i skiver og server med bagte tomater, brød eller kartofler.
Opskrifter og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Fotograf Betina Hastoft
Læs mere om
