Iceberg med thaikrydret svinekød og nudler
Tilberedning
30 minutter - 4 personer
Kog nudlerne som anvist.
Lynsteg kødet i lidt olie sammen med thaikarry, ingefær og finthakket skalotteløg 3-5 min. Tilsæt limesaft, chilisauce samt fishsauce og lynsteg endnu 1 min.
Pil forsigtigt bladene af iceberg salaten og anret dem i fire bunker så de danne skåle.
Halver agurken, fjern kernerne med en ske og skær den i skiver. Halver chilien, fjern kernerne og snit den fint.
Fordel nudlerne i salatskålene og kom kødet hen over og drys med agurk, chili og nødder og server.
Opskrifter og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Fotograf Betina Hastoft
