Hvidkålssalat

Let og frisk hvidkålssalat med en skøn dressing. Perfekt som tilbehør til både hverdag og fest.

15 min

Jul – Feb

Dagligt grønt

Vegetar

Lav på gluten

Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

1 håndfuld ristede hasselnødder

2 spsk hvidvinseddike

½ tsk dijonsennep

1 fed knust hvidløg

4 spsk olivenolie

salt og peber

Opskrift og styling Gitte Heidi Rasmussen, foto Betina Hastoft

Pisk hvidvinseddike, dijonsennep og knust hvidløg sammen, tilsæt olie og pisk godt. Smag til med salt og peber.

Snit hvidkålen og fennikelknolden fint og vend dem straks i dressing.

Bland med rucola, drys med nødder og server hvidkålssalaten.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.